Lasagnes d'automne à la butternut

Ingredients

• 11 butternut(1200g)
• 23 gousse d'ail(15g)
• 32 paquet lardons(200g)
• 41 verre verre de vin blanc(100g)
• 50.5 reblochon(250g)
• 6800 g béchamel(800g)
• 710 plaque pâte à lasagne(200g)
• 8100 g fromage à râper(100g)
• 92 cuillère à soupe huile d'olive(30g)
• 102 échalote(60g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Épluche et coupe la butternut en cubes. Place-les sur une plaque avec les gousses d'ail. Arrose d'huile d'olive.
3. 3Enfourne pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la butternut soit tendre.
4. 4Émince les échalotes. Fais-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. 5Déglace avec le vin blanc et laisse évaporer quelques minutes.
6. 6Prépare la béchamel (ou utilise une béchamel prête à l'emploi) et ajoute-y le reblochon coupé en cubes pour qu'il fonde.
7. 7Précuis les plaques de pâte à lasagne si nécessaire.
8. 8Dans un plat à gratin, alterne les couches : béchamel, pâte à lasagne, béchamel, mélange lardons/échalotes, butternut rôtie, fromage à râper. Répète jusqu'à épuisement des ingrédients.
9. 9Termine par une couche de béchamel et une généreuse quantité de fromage à râper.
10. 10Enfourne à 190°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
11. 11Laisse tiédir avant de servir.