Banana Bread Soffice senza Zucchero

Ingredients

• 13 banana matura(360g)
• 23 uovo(150g)
• 390 g farina integrale(90g)
• 430 g bevanda di mandorla(30g)
• 525 g olio di cocco(25g)
• 61 cucchiaio crema di arachidi 100%(16g)
• 72 cucchiaino lievito per dolci(8g)
• 81 cucchiaino cannella(2g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno ventilato a 180°C.
2. 2Schiaccia due banane mature con una forchetta.
3. 3Aggiungi la bevanda di mandorla e mescola.
4. 4Versa il composto direttamente nello stampo.
5. 5Aggiungi le uova, l'olio di cocco fuso, la crema di arachidi e la cannella. Mescola bene con la forchetta.
6. 6Unisci la farina integrale e il lievito per dolci. Amalgama tutto nello stampo fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. 7Taglia la terza banana a metà e disponila sulla superficie per decorare.
8. 8Cuoci in forno per 35-40 minuti, finché il banana bread non è dorato e cotto all'interno.
9. 9Lascia raffreddare prima di tagliare a fette e servire.