Poches de pain croustillantes farcies au poulet, champignons et maïs

Ingredients

• 1500 g Poulet désossé (haché)(500g)
• 21 Oignon (haché)(100g)
• 31 Poivron (haché)(120g)
• 4200 g Champignons de Paris (hachés)(200g)
• 5200 g Grains de maïs doux(200g)
• 62 cuillère à soupe Farine tout usage(16g)
• 70.5 tasse Lait(120g)
• 80.5 tasse Mozzarella râpée(50g)
• 91 cuillère à café Sel(5g)
• 101 cuillère à café Poivre noir(2g)
• 111 cuillère à café Flocons de piment(2g)
• 121 cuillère à café Herbes sèches mélangées(1g)

Instructions

1. 1Chauffer une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. 2Ajouter le poulet, le poivron, les champignons et le maïs doux. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis bien cuire.
3. 3Ajouter la farine et bien mélanger.
4. 4Verser lentement le lait tout en remuant pour obtenir une texture crémeuse.
5. 5Ajouter les flocons de piment, les herbes sèches et la mozzarella râpée. Bien mélanger.
6. 6Laisser refroidir la garniture avant de remplir les poches de pain.