Gaufres salées saines aux légumes cachés

Ingredients

• 1200 g petits pois carottes (ou seulement petits pois ou carottes)(200g)
• 22 œuf(120g)
• 360 g feta(60g)
• 43 cuillère à soupe flocons d'avoine(24g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 70.5 cuillère à café poudre d'oignon(1g)
• 840 g fromage frais (pour garnir, optionnel)(40g)
• 940 g truite fumée (pour garnir, optionnel, version adulte)(40g)

Instructions

1. 1Dans un mixeur, placer les petits pois carottes, les œufs, la feta, les flocons d'avoine, le sel, le poivre et la poudre d'oignon.
2. 2Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Préchauffer le gaufrier.
4. 4Verser la pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et moelleuses.
5. 5Si tu n'as pas de gaufrier, cuire la pâte sous forme de pancakes dans une poêle antiadhésive.
6. 6Servir chaud, garni de fromage frais et, pour la version adulte, ajouter un peu de truite fumée si désiré.