Quiche Saint-Valentin au Caprice des Dieux

Ingredients

• 11 Caprice des Dieux (grand format)(300g)
• 22 pâte feuilletée(500g)
• 33 petite pomme de terre(300g)
• 4150 g lardon fumé(150g)
• 52 oignon caramélisé(120g)
• 63 œuf(150g)
• 720 cl crème liquide entière(200g)
• 81 jaune d'œuf(20g)
• 950 g fromage râpé(50g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Découpe le Caprice des Dieux en forme de cœur et dépose-le sur une pâte feuilletée.
3. 3Recouvre le fromage avec le deuxième cercle de pâte feuilletée.
4. 4Dispose les oignons caramélisés autour du cœur de fromage.
5. 5Ajoute les pommes de terre coupées en petits cubes autour du fromage.
6. 6Recouvre avec les lardons fumés.
7. 7Mélange les œufs et la crème liquide entière dans un bol.
8. 8Verse le mélange autour du cœur de fromage.
9. 9Badigeonne la pâte avec le jaune d'œuf.
10. 10Ajoute le fromage râpé sur le dessus.
11. 11Enfourne pendant 30 minutes à 180°C.
12. 12Laisse tiédir avant de découper et servir.