Barritas de Maní y Cacao

Ingredients

• 1160 g Avena integral(160g)
• 260 g Maní(60g)
• 3160 g Dátiles sin carozo(160g)
• 430 g Mantequilla de maní(30g)
• 51 Huevo(50g)
• 610 gota Endulzante (opcional)(1g)
• 71 cucharadita Esencia de vainilla(5g)
• 815 g Cacao amargo en polvo(15g)
• 940 g Quínoa pops(40g)
• 101 pizca Sal(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
2. 2En una sartén, tuesta la avena integral y el maní durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. 3Coloca los dátiles sin carozo en un bol y remójalos en agua caliente por 10 minutos. Escurre el agua.
4. 4Agrega la mantequilla de maní y el huevo a los dátiles y tritura bien hasta obtener una pasta homogénea.
5. 5Añade el endulzante (si usas), la esencia de vainilla y el cacao amargo en polvo. Mezcla bien.
6. 6Incorpora la avena y el maní tostados, los quínoa pops y una pizca de sal. Mezcla hasta integrar todo.
7. 7Vierte la mezcla en una bandeja o fuente, extendiéndola y prensándola bien.
8. 8Lleva al horno y hornea por 20 minutos.
9. 9Saca del horno, deja enfriar, desmolda y corta en 14 barritas.
10. 10Guarda las barritas en bolsitas individuales o en un recipiente hermético.