Steak und knusprige Kartoffeln

Name: Steak und knusprige Kartoffeln
Yield: 1
Ingredients: 200 g Rindersteak; 180 g Kartoffeln; 10 g Butter; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 ml Olivenöl; 50 g Griechischer Joghurt; 2 g Salz; 1 g Pfeffer; 2 g Bratkartoffelgewürz; 2 g Schnittlauch; 80 g Gurke

1 servings

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574

Calories

53g

Protein

50g

Carbs

20g

Fat

Ingredients

1200 g Rindersteak(200g)
2180 g Kartoffeln(180g)
310 g Butter(10g)
42 Stück Knoblauchzehen(10g)
53 ml Olivenöl(2.7g)
650 g Griechischer Joghurt(50g)
72 g Salz(2g)
81 g Pfeffer(1g)
92 g Bratkartoffelgewürz(2g)
102 g Schnittlauch(2g)
1180 g Gurke(80g)

Instructions

1Kartoffeln schälen, klein schneiden und würzen mit Olivenöl, Salz und Bratkartoffelgewürz.
2Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen. Danach nochmal 10 Minuten bei Umluft.
3Herd auf höchste Stufe stellen und das Steak in die Pfanne legen.
4Je nach Dicke 2-4 Minuten pro Seite anbraten.
5Butter und Knoblauch dazugeben, wenn das Steak gewendet wird. Mit der geschmolzenen Butter übergießen.
6Für den Dip: Griechischer Joghurt, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauchpulver vermischen.
7Mit Gurke servieren.