Aiguillettes de poulet, pommes de terre et carottes au Cookeo

Ingredients

• 130 g beurre(30g)
• 21 oignon haché(80g)
• 3300 g aiguillettes de poulet(300g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 71 bol bouillon de volaille(250g)
• 82 carotte(140g)
• 9400 g pommes de terre(400g)
• 101 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 11200 ml eau(200g)
• 124 cuillère à soupe farine(40g)
• 1320 g beurre (pour la sauce)(20g)
• 1430 g lait(30g)

Instructions

1. 1Mettre le Cookeo en mode doré.
2. 2Ajouter 30g de beurre dans la cuve, puis l'oignon haché. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
3. 3Ajouter les aiguillettes de poulet dans la cuve.
4. 4Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé.
5. 5Mélanger et laisser cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la viande blanchisse.
6. 6Ajouter le bouillon de volaille, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre en cubes.
7. 7Ajouter les herbes de Provence et mélanger doucement.
8. 8Ajouter de l'eau pour arriver presque à hauteur des pommes de terre.
9. 9Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
10. 10Séparer le jus de cuisson du reste, réserver les légumes et le poulet.
11. 11Ajouter 20g de beurre dans le jus chaud.
12. 12Quand le beurre a fondu, ajouter la farine petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
13. 13Ajouter le lait et mélanger.
14. 14Remettre les légumes et le poulet dans la sauce, mélanger soigneusement et servir.