Galettes de poulet au poivron et fromage

Ingredients

• 1250 ml lait(255g)
• 2150 g farine(150g)
• 31 sachet levure chimique(10g)
• 40.5 cuillère à café poivre(1g)
• 50.5 cuillère à café paprika(1g)
• 61 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 71 poivron(150g)
• 82 blanc de poulet(250g)
• 9100 g fromage râpé(100g)
• 101 cuillère à soupe huile(10g)

Instructions

1. 1Couper le poivron en petits dés et le faire caraméliser dans une poêle avec un peu d'huile.
2. 2Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
3. 3Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
4. 4Ajouter le lait progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
5. 5Incorporer le poivron caramélisé, le poulet et le fromage râpé à la pâte.
6. 6Faire chauffer une poêle légèrement huilée.
7. 7Déposer des portions de pâte dans la poêle et cuire chaque galette quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. 8Servir chaud.