Mini sandwich Chicken rouge du 129

Ingredients

• 10.5 tasse yaourt grec(120g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(28g)
• 31 cuillère à soupe purée d'ail et gingembre(15g)
• 41 cuillère à soupe épices tandoori(8g)
• 50.5 cuillère à café poudre de chili cachemire(1.5g)
• 60.25 cuillère à café colorant rouge(1g)
• 72 pain de mie(80g)
• 81 œuf(50g)
• 92 cuillère à soupe lait(30g)
• 100.5 tasse chapelure(50g)
• 111 cuillère à soupe herbes à l'italienne(3g)
• 12250 ml huile pour friture(230g)
• 13250 g blanc de poulet(250g)
• 144 tranche cheddar(80g)
• 152 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 161 tasse salade(30g)

Instructions

1. 1Préparer la marinade en mélangeant le yaourt grec, l'huile d'olive, la purée d'ail et gingembre, les épices tandoori, la poudre de chili cachemire et le colorant rouge.
2. 2Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux à la marinade, bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. 3Aplatir les pains de mie et découper des formes rondes.
4. 4Préparer un mélange d'œuf et de lait, tremper les pains dedans puis dans la chapelure mélangée avec les herbes à l'italienne.
5. 5Faire chauffer l'huile pour friture dans une poêle.
6. 6Faire frire les pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, environ 2 à 3 minutes.
7. 7Sortir les pains, les égoutter et les couper en deux.
8. 8Faire cuire le poulet mariné dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit bien saisi et cuit.
9. 9Ajouter une tranche de cheddar sur le poulet chaud et éteindre le feu pour le faire fondre.
10. 10Garnir les pains avec de la mayonnaise, un peu de salade, puis le poulet au cheddar.
11. 11Servir les mini sandwichs chauds.