Pâtes au four à la feta sportif

Ingredients

• 1240 g filet de poulet(240g)
• 2100 g feta(100g)
• 3100 g cottage cheese(100g)
• 4120 g pâtes de lentilles corail(120g)
• 5200 g tomates cerises(200g)
• 62 gousse d’ail(12g)
• 720 g parmesan râpé(20g)
• 81 cuillère à café flocons de piment(2g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre(1g)
• 112 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 1210 g beurre(10g)
• 13100 ml eau de cuisson des pâtes(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Dans un plat allant au four, déposer le bloc de feta au centre. Répartir les tomates cerises et les gousses d’ail autour.
3. 3Arroser d’huile d’olive, ajouter le sel, le poivre et les flocons de piment selon votre goût.
4. 4Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la feta soit dorée et les tomates confites.
5. 5Pendant ce temps, cuire les pâtes de lentilles corail al dente dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver 100 ml d’eau de cuisson.
6. 6Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Couper le filet de poulet en morceaux et faire revenir à feu vif pendant 6 minutes avec du sel et du poivre.
7. 7Sortir le plat du four. Verser la feta, les tomates, l’ail, le cottage cheese et un peu d’eau de cuisson dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
8. 8Ajouter un petit morceau de beurre dans les pâtes chaudes et mélanger.
9. 9Mélanger les pâtes, la sauce et le poulet dans un grand saladier.
10. 10Servir dans des assiettes et parsemer de parmesan râpé.