Spargel-Käse-Pizza

Ingredients

• 11 Blätterteig(275g)
• 24 Scheibe Gouda (Scheiben)(80g)
• 3125 g Mozzarella(125g)
• 4125 g Parmesan(125g)
• 51 Bund Spargel (dünn, Bund)(250g)
• 61 Prise Pfeffer(1g)
• 71 Ei(50g)
• 81 Esslöffel Olivenöl(13.5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2. 2Blätterteig auf ein Backblech legen.
3. 3Gouda-Scheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
4. 4Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
5. 5Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Stangen auf dem Käse verteilen.
6. 6Mit Pfeffer würzen.
7. 7Das Ei verquirlen und den Rand des Blätterteigs damit bestreichen.
8. 8Olivenöl über die Pizza träufeln.
9. 9Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. 10Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.