Sauce tomate basilic

Ingredients

• 14 cuillère à soupe huile d'olive(36g)
• 22 échalote(40g)
• 32 gousse ail(10g)
• 42 boîte de 400 g pulpe de tomate (boîte)(800g)
• 51 petit bouquet basilic (tiges et feuilles)(10g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.25 cuillère à café piment (facultatif)(1g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
2. 2Ajouter les échalotes émincées, l'ail haché, les tiges de basilic et faire revenir quelques minutes.
3. 3Ajouter la pulpe de tomate, les feuilles de basilic, le sel, le poivre et le piment si désiré.
4. 4Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. 5Ajouter les boulettes précuites et laisser mijoter encore 10 minutes.
6. 6Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.