Pan de ajo relleno de queso en forma de trenza

Ingredients

• 11 cabeza ajo(50g)
• 20.5 cucharadita sal(3g)
• 30.25 cucharadita pimienta(1g)
• 43 cucharada aceite de oliva virgen extra(40g)
• 52 cucharada perejil fresco(8g)
• 64 cucharada queso parmesano rallado(24g)
• 760 g mantequilla(60g)
• 81 masa de pan o pizza(300g)
• 9150 g queso mozzarella(150g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 100 grados Celsius.
2. 2Coloca los dientes de ajo en un recipiente apto para horno, añade sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
3. 3Hornea los ajos durante una hora hasta que estén confitados.
4. 4Saca los ajos confitados y colócalos en un bol. Añade perejil, queso parmesano rallado y mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una mantequilla homogénea.
5. 5Estira la masa de pan o pizza en una superficie plana y corta los bordes para darle forma rectangular.
6. 6Coloca el queso mozzarella en el centro de la masa.
7. 7Haz cortes a los lados de la masa para poder trenzarla.
8. 8Trenza la masa cruzando los trozos laterales sobre el relleno de queso.
9. 9Coloca la trenza en una bandeja de horno y pinta la superficie con la mantequilla de ajo.
10. 10Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
11. 11Hornea a 220 grados Celsius durante 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado.
12. 12Deja enfriar unos minutos antes de servir.