High Protein, Low Calorie Bang Bang Garnelen

Ingredients

• 1907 g Garnelen, geschält(907g)
• 2120 ml Buttermilch(123g)
• 31 Teelöffel Salz(6g)
• 41 Teelöffel Paprikapulver(2.3g)
• 51 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 61 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
• 760 g Mehl(60g)
• 830 g Panko(30g)
• 90.5 Esslöffel Backpulver(7g)
• 100.5 Esslöffel Maisstärke(4g)
• 11120 ml Leichte Mayonnaise(110g)
• 1280 ml Süße Chilisauce(90g)
• 131 Teelöffel Reisessig(5g)
• 141 Teelöffel Knoblauchpaste(6g)
• 151 Teelöffel Sriracha(6g)
• 160.5 Esslöffel Wasser(7g)

Instructions

1. 1Die Garnelen in eine Schüssel geben. Buttermilch, 0,5 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Paprikapulver, 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver und 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
2. 2In einer separaten Schüssel Mehl, Panko, Backpulver, Maisstärke, 0,5 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Paprikapulver, 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver und 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermengen.
3. 3Die marinierten Garnelen einzeln in der trockenen Mischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. 4Die panierten Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei 200 Grad Celsius (400°F) für 20 Minuten garen, dabei nach 10 Minuten wenden.
5. 5Während die Garnelen garen, die Bang Bang Sauce zubereiten: Leichte Mayonnaise, süße Chilisauce, Reisessig, Knoblauchpaste, Sriracha, 0,25 Teelöffel Salz, 0,25 Teelöffel schwarzen Pfeffer und Wasser in einer Schüssel verrühren.
6. 6Die fertigen Garnelen vorsichtig mit der Bang Bang Sauce bestreichen.
7. 7Mit Reis oder nach Belieben servieren und genießen.