Rapporto Perfetto per Ganache

Ingredients

• 1200 g cioccolato fondente(200g)
• 2200 ml panna fresca(200g)

Instructions

1. 1Trita finemente il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola.
2. 2Scalda la panna fresca in un pentolino fino quasi a bollore.
3. 3Versa la panna calda sul cioccolato tritato.
4. 4Lascia riposare per 1-2 minuti, poi mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e lucida.
5. 5Lascia raffreddare la ganache a temperatura ambiente prima di utilizzarla per glassare o farcire dolci.