Lasagnes Express

Ingredients

• 18 Plaques de lasagnes(160g)
• 22 Carotte(140g)
• 30.5 Courgette(75g)
• 4500 g Pulpe ou coulis de tomates(500g)
• 5400 g Viande hachée(400g)
• 61 cuillère à soupe Huile d’olive(10g)
• 71 cuillère à soupe Sel(18g)
• 80.5 cuillère à soupe Poivre(3g)
• 91 cuillère à soupe Paprika(6g)
• 101 Gousse d’ail(5g)
• 1130 g Mozzarella(30g)
• 12500 ml Eau bouillante(500g)

Instructions

1. 1Râper les carottes et la courgette.
2. 2Dans une grande poêle ou un faitout à bords hauts, ajouter le coulis de tomates, les légumes râpés, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika.
3. 3Verser de l’eau bouillante jusqu’à bien recouvrir tous les légumes. Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes.
4. 4Ajouter la viande hachée. Si besoin, rajouter un peu d’eau : le mélange doit rester assez liquide.
5. 5Laisser cuire encore environ 10 minutes à découvert.
6. 6Couper les plaques de lasagnes dans la longueur puis les planter directement dans la préparation. Adapter la taille selon la poêle. S’assurer que les plaques soient totalement immergées dans la sauce.
7. 7Laisser cuire environ 5 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : les plaques doivent être tendres.
8. 8S’il reste trop d’eau, laisser réduire à découvert.
9. 9Option gratinée : ajouter la mozzarella et passer sous le gril environ 1 minute.