Houmous aux tomates séchées

Ingredients

• 1400 g pois chiches en conserve(400g)
• 22 cuillère à soupe fromage blanc(60g)
• 330 g parmesan(30g)
• 44 tomates séchées(40g)
• 51 gousse d'ail(5g)
• 61 filet huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Égoutter et rincer les pois chiches en conserve.
2. 2Mettre les pois chiches dans un mixeur.
3. 3Ajouter le fromage blanc, le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en morceaux et la gousse d'ail épluchée.
4. 4Verser un filet d'huile d'olive.
5. 5Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
6. 6Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
7. 7Servir frais, décoré éventuellement de pignons de pin ou d'herbes fraîches.