Sopa de pollo

Ingredients

• 12 taza verduras variadas (zanahoria, apio, cebolla)(300g)
• 2400 g pollo (muslos o pechuga)(400g)
• 31.5 litro agua(1500g)
• 42 cucharada cilantro fresco(8g)
• 580 g espaguetis(80g)
• 62 cucharada cebolleta verde(12g)
• 70.5 limón(30g)
• 81 cucharadita sal(6g)

Instructions

1. 1Lava y corta las verduras en trozos medianos.
2. 2En una olla grande, añade las verduras y sofríe ligeramente hasta que tomen color.
3. 3Agrega el pollo sazonado y cubre con el agua.
4. 4Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
5. 5Añade el cilantro fresco y los espaguetis troceados. Cocina 10 minutos más.
6. 6Rectifica de sal.
7. 7Sirve la sopa caliente y adereza con cebolleta verde picada, más cilantro y un chorrito de limón.