Donuts sains à la carotte

Ingredients

• 1150 g carottes(150g)
• 22 œufs(100g)
• 350 g dattes(50g)
• 440 g farine d'avoine(40g)
• 51 cuillère à café cannelle(2.5g)
• 68 g levure chimique(8g)
• 750 g yaourt(50g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2Râpez les carottes.
3. 3Mixez les carottes, les œufs, les dattes, la farine d'avoine, la cannelle et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Versez la pâte dans des moules à donuts.
5. 5Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C.
6. 6Laissez refroidir complètement et démoulez avec précaution.
7. 7Plongez légèrement les donuts dans du yaourt.
8. 8Saupoudrez un peu plus de cannelle sur les donuts avant de servir.