Frolla senza glutine con farine naturali

Ingredients

• 1350 g farina di riso finissima(350g)
• 2100 g fecola di patate(100g)
• 3180 g zucchero(180g)
• 42 uova(120g)
• 5200 g burro senza lattosio fuso(200g)

Instructions

1. 1In una ciotola, versa il burro senza lattosio fuso e lo zucchero.
2. 2Mescola bene, poi aggiungi la farina di riso finissima e la fecola di patate.
3. 3Lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
4. 4Aggiungi le uova e impasta fino a formare una palla di frolla.
5. 5Copri con pellicola alimentare e lascia riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.