Churros

Ingredients

• 12 taza agua(480g)
• 24 cucharada mantequilla sin sal(56g)
• 31 cucharadita vainilla(5g)
• 40.5 cucharadita sal(3g)
• 52 taza harina de trigo(250g)
• 60.5 taza azúcar(100g)
• 72 cucharadita canela(6g)
• 82 taza aceite de coco o vegetal (para freír)(400g)

Instructions

1. 1En una olla o sartén, agrega el agua, la mantequilla sin sal, la vainilla y la sal.
2. 2Calienta a fuego medio hasta que hierva.
3. 3Apaga el fuego y añade la harina de trigo previamente tamizada.
4. 4Mezcla y amasa bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
5. 5Coloca la masa en una manga pastelera o una bolsa con boquilla.
6. 6Forma los churros del tamaño deseado sobre una bandeja.
7. 7Calienta suficiente aceite de coco o vegetal en un sartén a temperatura media-alta.
8. 8Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes.
9. 9Retira los churros y colócalos sobre papel servilleta para absorber el exceso de grasa.
10. 10Mezcla el azúcar con la canela en un recipiente.
11. 11Reboza los churros calientes en la mezcla de azúcar y canela.
12. 12Sirve y disfruta.