Chiles rellenos de queso

Ingredients

• 14 pieza chile poblano(400g)
• 2200 g queso (tipo manchego o panela)(200g)
• 33 pieza huevo(150g)
• 40.5 taza harina de trigo(60g)
• 50.5 taza aceite vegetal(110g)
• 61 cucharadita sal(5g)

Instructions

1. 1Asa los chiles poblanos, pélalos y retira las semillas.
2. 2Rellena cada chile con queso.
3. 3Bate las claras de huevo a punto de nieve y agrega las yemas.
4. 4Pasa los chiles por harina y luego por el huevo batido.
5. 5Fríe los chiles en aceite caliente hasta que estén dorados.
6. 6Escurre en papel absorbente y sirve caliente.