Tirinhas de Carne com Creme de Queijo e Batata

Ingredients

• 11 kg alcatra(1000g)
• 22 colher de chá páprica defumada(6g)
• 31 colher de chá pimenta do reino(3g)
• 42 colher de chá sal(12g)
• 53 colher de sopa azeite(24g)
• 62 colher de sopa molho shoyu(30g)
• 70.5 xícara molho de tomate(120g)
• 81 colher de sopa amido de milho(8g)
• 95 dente alho(15g)
• 102 unidade cebola(160g)
• 116 unidade batata(900g)
• 121 colher de chá ervas finas(2g)
• 132 dente alho ralado(6g)
• 142 caixa creme de leite(400g)
• 15200 g queijo muçarela(200g)
• 162 colher de sopa requeijão(40g)
• 172 colher de sopa salsinha(8g)

Instructions

1. 1Corte a alcatra em tiras.
2. 2Tempere a carne com páprica defumada, pimenta do reino, sal, azeite e molho shoyu.
3. 3Aqueça uma panela e sele a carne aos poucos até dourar. Reserve.
4. 4Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados.
5. 5Adicione o molho de tomate e retorne a carne à panela.
6. 6Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho para engrossar. Reserve a carne.
7. 7Corte as batatas em pedaços grandes.
8. 8Tempere as batatas com páprica defumada, ervas finas, sal, pimenta do reino, azeite e alho ralado.
9. 9Leve as batatas à air fryer a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
10. 10Para o creme de queijo, refogue alho e cebola em uma panela.
11. 11Adicione o creme de leite, o requeijão e misture bem.
12. 12Junte o queijo muçarela ralado e mexa até derreter e formar um creme.
13. 13Monte o prato colocando o creme de queijo no fundo, a carne com molho por cima e finalize com salsinha.
14. 14Sirva com as batatas ao redor.