Brownies ai Datteri

Ingredients

• 10.5 tazza cacao in polvere(50g)
• 20.75 tazza farina di mandorle(75g)
• 30.75 tazza burro di arachidi cremoso(180g)
• 42 cucchiaio olio di cocco fuso(28g)
• 51 cucchiaino estratto di vaniglia(4g)
• 61 pizzico sale(1g)
• 71 cucchiaio sciroppo d'acero(20g)
• 811 datteri Medjool denocciolati e ammollati(220g)
• 92 cucchiaio burro di arachidi(48g)
• 101 pizzico sale(1g)
• 112 cucchiaio acqua(30g)
• 12100 g cioccolato fondente(100g)
• 131 cucchiaino olio di cocco(5g)

Instructions

1. 1In una ciotola, mescola il cacao in polvere, la farina di mandorle, il burro di arachidi cremoso, l'olio di cocco fuso, l'estratto di vaniglia, un pizzico di sale e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2Premi il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta da forno per formare la base.
3. 3In un frullatore, unisci i datteri Medjool denocciolati e ammollati, il burro di arachidi, un pizzico di sale e l'acqua. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
4. 4Versa la crema di datteri sopra la base e livella con una spatola.
5. 5Sciogli il cioccolato fondente con un cucchiaino di olio di cocco a bagnomaria o nel microonde.
6. 6Versa il cioccolato fuso sopra lo strato di caramello ai datteri e distribuiscilo uniformemente.
7. 7Metti la teglia in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando i brownies si saranno rassodati.
8. 8Taglia a quadrotti e servi.