One Pot Crevettes-Boursin

Ingredients

• 12 poireau(400g)
• 2500 ml eau avec bouillon de légume(500g)
• 31 boursin(150g)
• 4150 ml crème fraîche(150g)
• 5200 g crevette(200g)
• 6230 g orzo(230g)
• 730 g parmesan(30g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)
• 101 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Laver et couper les poireaux en rondelles.
2. 2Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire revenir 2-3 minutes.
3. 3Ajouter l'orzo, les crevettes, l'eau avec le bouillon de légume, le sel et le poivre. Mélanger.
4. 4Ajouter le boursin dans la casserole.
5. 5Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
6. 6Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et que le liquide soit absorbé.
7. 7Ajouter la crème fraîche, mélanger et cuire encore 2 minutes.
8. 8Servir chaud, parsemer de parmesan râpé si désiré.