Pancake salato tipo pizza

Ingredients

• 1150 ml albume(150g)
• 240 g farina di avena(40g)
• 31 g sale(1g)
• 4100 g passata di pomodoro pronta(100g)
• 5100 g mozzarella light(100g)
• 61 cucchiaino olio(5g)

Instructions

1. 1Mescola bene l'albume e la farina di avena in una ciotola.
2. 2Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con olio.
3. 3Versa il composto nella padella e copri con un coperchio.
4. 4Cuoci a fuoco medio finché la superficie si rapprende.
5. 5Aggiungi la passata di pomodoro e la mozzarella light sopra il pancake.
6. 6Lascia cuocere senza coperchio per alcuni minuti finché la mozzarella si scioglie.
7. 7Taglia a fette e servi caldo.