Toasts de patate douce au collagène brut et rillettes de sardines

Ingredients

• 11 patate douce moyenne(200g)
• 21 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 41 boîte sardines entières au naturel (ou à l’huile d’olive)(120g)
• 53 portion carrés frais 0%(60g)
• 61 cuillère à soupe skyr(20g)
• 71 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 930 g feta(30g)
• 106 tomates cerises(60g)
• 111 cuillère à café sésame(3g)
• 125 feuille basilic(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer l’airfryer à 200°C.
2. 2Laver et couper la patate douce en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. 3Déposer les tranches sur une assiette, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de sel.
4. 4Cuire les tranches de patate douce dans l’airfryer pendant environ 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson. (Au four, cuire plus longtemps si besoin.)
5. 5Pendant ce temps, préparer les rillettes : dans un bol, écraser les sardines avec les carrés frais, le skyr, le jus de citron, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.
6. 6Couper les tomates cerises en deux.
7. 7Quand les toasts de patate douce sont cuits, les garnir de rillettes de sardines.
8. 8Ajouter la feta émiettée, les tomates cerises, le sésame et les feuilles de basilic en topping.
9. 9Servir immédiatement.