Twix maison

Ingredients

• 1125 g farine(125g)
• 230 g sucre(30g)
• 380 g beurre(80g)
• 40.5 feuille feuille de gélatine(2g)
• 5100 g sucre(100g)
• 650 g beurre(50g)
• 78 cl crème(80g)
• 8200 g chocolat au lait(200g)
• 92 cl huile végétale neutre(18g)

Instructions

1. 1Préparer la pâte sablée : mélanger la farine, le sucre et le beurre pour former une boule.
2. 2Étaler la pâte et découper des petits bâtonnets.
3. 3Mettre les bâtonnets au congélateur pendant 15 minutes.
4. 4Cuire les biscuits au four à 180 degrés pendant 18 minutes.
5. 5Préparer le caramel : faire fondre le sucre dans une casserole sans remuer, puis ajouter le beurre et la crème liquide. Ajouter la gélatine si désiré.
6. 6Laisser bouillir le caramel pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
7. 7Étaler le caramel sur les biscuits cuits, puis mettre au congélateur pendant 30 minutes pour durcir.
8. 8Faire fondre le chocolat au lait avec l'huile végétale.
9. 9Tremper les biscuits au caramel dans le chocolat fondu pour les enrober.
10. 10Laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit durci avant de déguster.