Gratin équilibré express protéiné

Ingredients

• 1380 g gnocchis(380g)
• 21 spray huile d’olive(1g)
• 31 oignon émincé(40g)
• 41 petite courgette en dés(100g)
• 5200 g crème légère 4%(200g)
• 62 cuillère à soupe pesto rosso(40g)
• 740 g tomates séchées(40g)
• 8140 g allumettes de jambon(140g)
• 91 pincée sel(1g)
• 101 pincée poivre(1g)
• 1130 g mozzarella râpée(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Faire revenir l’oignon émincé avec un spray d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter la courgette en dés et laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tendre.
3. 3Dans un plat à gratin, mélanger la crème légère avec le pesto rosso pour obtenir une base onctueuse.
4. 4Ajouter les gnocchis, les tomates séchées, les légumes cuits et les allumettes de jambon. Saler, poivrer puis bien mélanger pour répartir les saveurs.
5. 5Enfourner pendant 25 minutes.
6. 6Ajouter la mozzarella râpée sur le dessus puis remettre au four 5 à 8 minutes jusqu’à obtenir un gratin doré et fondant.
7. 7Servir chaud, éventuellement avec du basilic frais.