Pain plat aux flocons d’avoine (Lepinja)

Ingredients

• 12 tasse flocons d’avoine(160g)
• 23 tasse eau(720g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 41 cuillère à café épices(2g)
• 51 cuillère à soupe édulcorant(12g)

Instructions

1. 1Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
2. 2Si la pâte est trop liquide, laisser reposer quelques instants pour que les flocons d’avoine absorbent l’excès d’eau.
3. 3Chauffer fortement une poêle avant la cuisson. Ne pas utiliser d’huile.
4. 4Verser la pâte dans la poêle à l’aide d’une louche, à la taille désirée.
5. 5Veiller à ne pas faire des pains trop épais pour que le centre cuise bien.
6. 6Si la pâte devient trop épaisse, ajouter un peu d’eau et mélanger.
7. 7Réduire le feu après avoir versé la pâte dans la poêle.
8. 8Retourner toutes les 10 secondes pour une cuisson homogène.
9. 9Cuire pendant 5 à 10 minutes selon l’épaisseur.
10. 10Couper le pain cuit avec des ciseaux et garnir selon vos envies (sucré ou salé).