Cones Crocantes de Carne

Name: Cones Crocantes de Carne
Yield: 8
Ingredients: 450 g carne moída (80% magra, 20% gordura); 1 cebola amarela pequena, picada; 1 colher de sopa alho fresco, picado; 4 colher de sopa extrato de tomate; 1 sal; 1 colher de chá pimenta-do-reino preta; 1 colher de chá alho em pó; 1 colher de chá páprica defumada em pó; 0.5 colher de chá pimenta vermelha em pó; 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha; 240 ml água; 1 xícara pimentões mistos, picados; 1.5 pimenta serrano; 2 colher de sopa óleo; 8 tortillas médias, cortadas ao meio; 227 g queijo mozzarella ralado; 1 colher de chá salsa seca; 1 spray de cozinha; 8 palitos de dente

8 servings

Open source

420

Calories

22g

Protein

32g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

1450 g carne moída (80% magra, 20% gordura)(450g)
21 cebola amarela pequena, picada(70g)
31 colher de sopa alho fresco, picado(15g)
44 colher de sopa extrato de tomate(60g)
51 sal(5g)
61 colher de chá pimenta-do-reino preta(2g)
71 colher de chá alho em pó(3g)
81 colher de chá páprica defumada em pó(2g)
90.5 colher de chá pimenta vermelha em pó(1g)
101 colher de chá flocos de pimenta vermelha(2g)
11240 ml água(240g)
121 xícara pimentões mistos, picados(140g)
131.5 pimenta serrano(15g)
142 colher de sopa óleo(24g)
158 tortillas médias, cortadas ao meio(320g)
16227 g queijo mozzarella ralado(227g)
171 colher de chá salsa seca(1g)
181 spray de cozinha(5g)
198 palitos de dente(8g)

Instructions

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogue por 1 a 2 minutos até a cebola ficar translúcida.
2Adicione a carne moída e refogue por 2 a 3 minutos até mudar de cor.
3Acrescente o sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha em pó, alho em pó, páprica defumada e flocos de pimenta vermelha. Misture bem e cozinhe por 1 a 2 minutos.
4Adicione o extrato de tomate e mexa até incorporar completamente.
5Adicione a água, tampe a panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar (cerca de 10 a 12 minutos).
6Quando a água evaporar e a carne estiver cozida, adicione os pimentões e as pimentas serrano. Cozinhe por 3 a 4 minutos. Retire do fogo e reserve.
7Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
8Modele cada metade de tortilla em formato de cone e prenda com um palito de dente. Borrife o exterior de cada cone com spray de cozinha.
9Coloque os cones na assadeira com a emenda para baixo.
10Asse os cones vazios por 8 a 10 minutos até ficarem dourados e crocantes.
11Recheie cada cone com a mistura de carne e queijo mozzarella.
12Coloque os cones recheados em pé em uma forma de pão e asse por mais 8 a 10 minutos até o queijo derreter e borbulhar.
13Decore com salsa seca e sirva quente.