Pasta ai Peperoni Rossi Arrosto

Ingredients

• 12 peperone rosso(300g)
• 24 spicchio aglio(16g)
• 32 cucchiaio olio d'oliva(27g)
• 4250 g pasta(250g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 60.5 cucchiaino pepe nero(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 220°C.
2. 2Taglia i peperoni rossi a metà, rimuovi i semi e posizionali su una teglia con gli spicchi d'aglio.
3. 3Condisci i peperoni e l'aglio con olio d'oliva, sale e pepe nero.
4. 4Arrostisci in forno per circa 25-30 minuti, finché i peperoni sono teneri e leggermente carbonizzati.
5. 5Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
6. 6Rimuovi la pelle dai peperoni arrostiti e trasferisci i peperoni e l'aglio in un frullatore.
7. 7Frulla fino a ottenere una salsa liscia, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.
8. 8Scola la pasta e mescolala con la salsa di peperoni arrosto.
9. 9Servi caldo, guarnendo con altro pepe nero o erbe fresche a piacere.