Hähnchen-Taco-Tortilla-Tassen

Ingredients

• 16 Tortillas(300g)
• 21 Esslöffel Weizenmehl(8g)
• 33 Esslöffel Wasser(45g)
• 4500 g Hähnchenhackfleisch(500g)
• 51 Päckchen Mingle Taco-Gewürzmischung(30g)
• 61 Esslöffel Tomatenmark(16g)
• 7100 ml Hühnerbrühe(100g)
• 81 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten(120g)
• 90.5 Tasse Mozzarella, gerieben(50g)
• 101 Esslöffel Koriander, gehackt(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Mehl und Wasser glatt rühren.
3. 3Jede Tortilla viermal einschneiden. Mit der Mehlmischung leicht bestreichen, dann zu Tassen formen und die Ränder andrücken.
4. 4In eine gefettete Auflaufform setzen.
5. 5Eine große Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Hähnchenhackfleisch anbraten, bis es gebräunt ist.
6. 6Taco-Gewürzmischung und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
7. 7Hühnerbrühe und Paprika dazugeben. Kochen, bis die Masse dicklich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
8. 8Die Füllung in die Tortilla-Tassen geben.
9. 9Mit Mozzarella bestreuen.
10. 1010–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Tortillaränder knusprig sind.
11. 11Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.