Salade de pâtes multicolores avec vinaigrette au parmesan

Ingredients

• 1250 g pâtes multicolores(250g)
• 24 cuillère à soupe vinaigrette au parmesan(60g)
• 330 g parmesan râpé(30g)
• 42 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 51 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 61 cuillère à café moutarde(5g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes multicolores dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
2. 2Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
3. 3Ajouter le parmesan râpé à la vinaigrette et bien mélanger.
4. 4Verser la vinaigrette au parmesan sur les pâtes refroidies et mélanger délicatement.
5. 5Servir frais, idéalement accompagné de salade verte ou de salade de riz.