Soupe Détox Ventre Plat : Poireau, Carotte & Gingembre

Ingredients

• 12.5 poireau(375g)
• 26 carotte(420g)
• 310 g gingembre frais(10g)
• 4900 ml eau(900g)
• 51 cuillère à café gros sel non raffiné(5g)
• 64 œuf(200g)
• 74 kiwi(300g)

Instructions

1. 1Laver et couper les poireaux et les carottes en morceaux.
2. 2Éplucher et râper le gingembre frais.
3. 3Mettre les poireaux, les carottes et le gingembre dans une grande casserole.
4. 4Ajouter l'eau pour couvrir les légumes et le gros sel non raffiné.
5. 5Porter à ébullition, puis cuire doucement pendant 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. 6Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. 7Pendant ce temps, cuire les œufs durs (10 minutes dans l'eau bouillante).
8. 8Servir la soupe chaude dans des bols, ajouter un œuf dur coupé en deux et un kiwi à côté pour chaque personne.