Piadina rapide aux œufs, jambon et mozzarella

Ingredients

• 11 piadina(80g)
• 22 œuf(120g)
• 31 tomate(120g)
• 42 tranche jambon cuit(40g)
• 550 g mozzarella(50g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir, puis battez-les légèrement.
2. 2Coupez la tomate et la mozzarella en tranches.
3. 3Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez la piadina.
4. 4Versez les œufs battus sur la piadina dans la poêle.
5. 5Ajoutez les tranches de tomate, de jambon cuit et de mozzarella sur le dessus.
6. 6Couvrez et laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et le fromage fondu.
7. 7Pliez la piadina en deux, retirez de la poêle et servez chaud.