Beignets maison pour le petit-déjeuner

Ingredients

• 12 tasse farine(250g)
• 20.5 tasse sucre(100g)
• 31 tasse lait(240g)
• 42 œuf(100g)
• 51 sachet levure chimique(10g)
• 62 cuillère à soupe beurre fondu(28g)
• 7500 ml huile pour friture(460g)
• 82 cuillère à soupe sucre glace (pour saupoudrer)(16g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
2. 2Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3Faire chauffer l'huile pour friture dans une grande casserole.
4. 4À l'aide de deux cuillères, former des boules de pâte et les plonger dans l'huile chaude.
5. 5Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
6. 6Saupoudrer de sucre glace avant de servir.