High Protein Quark-Brötchen ohne Hefe

Ingredients

• 1250 g Magerquark(250g)
• 22 Ei(110g)
• 3300 g Dinkelmehl oder Weizenmehl(300g)
• 41 Päckchen Backpulver(16g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. 26 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. 3Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. 4Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.