Soupe de tomates rôties et naans protéinés

Ingredients

• 18 tomates(960g)
• 21 tête d’ail(80g)
• 31 oignon rouge(150g)
• 41 cuillère à soupe fromage aux herbes(15g)
• 53 cuillères à soupe huile d’olive(30g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 8200 g farine(200g)
• 95 cuillères à soupe skyr(75g)
• 101 cuillère à soupe huile d’olive(10g)

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 200°C.
2. 2Coupez les tomates en quatre et l’oignon rouge en quatre.
3. 3Coupez la tête d’ail à l’horizontale pour libérer les gousses.
4. 4Disposez les tomates, l’oignon et la tête d’ail sur une plaque de cuisson.
5. 5Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec sel, poivre et le fromage aux herbes.
6. 6Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis.
7. 7Mixez les légumes cuits jusqu’à obtenir une consistance lisse.
8. 8Dans un bol, mélangez la farine, le skyr, l’huile d’olive et une pincée de sel.
9. 9Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.
10. 10Formez quatre petits pâtons et aplatissez-les.
11. 11Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites cuire les naans quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
12. 12Servez la soupe de tomates rôties avec les naans protéinés.