Ramen curry cacahuète

Ingredients

• 11 gousse d’ail(5g)
• 21 morceau de gingembre(10g)
• 31 cébette(15g)
• 41 cuillère à soupe pâte de curry rouge(18g)
• 52 cuillère à soupe beurre de cacahuètes(32g)
• 61 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 7300 ml lait de coco(285g)
• 8300 ml bouillon de légumes(300g)

Instructions

1. 1Émincer la gousse d’ail, le morceau de gingembre et la cébette.
2. 2Faire revenir l’ail, le gingembre et la cébette dans un peu d’huile dans une casserole.
3. 3Ajouter la pâte de curry rouge et le beurre de cacahuètes, bien mélanger.
4. 4Verser le bouillon de légumes et le lait de coco dans la casserole.
5. 5Ajouter la sauce soja et porter à ébullition.
6. 6Laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes à feu doux.
7. 7Préparer les toppings de votre choix (par exemple tofu et champignons sautés).
8. 8Servir la sauce sur des nouilles ramen cuites et garnir avec les toppings.