Cuadritos crumble con mermelada

Ingredients

• 1320 g harina(320g)
• 290 g azúcar flor(90g)
• 3170 g mantequilla derretida(170g)
• 41 ralladura de limón(2g)
• 5300 g mermelada(300g)
• 610 g azúcar flor (para espolvorear)(10g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
2. 2Mezcla la harina, azúcar flor, mantequilla derretida y ralladura de limón hasta formar bolitas.
3. 3Coloca y compacta dos tercios de la masa en la base de un molde.
4. 4Cubre la base con la mermelada.
5. 5Agrega la masa restante por encima, desmenuzándola.
6. 6Hornea por 30 minutos a 170 grados Celsius.
7. 7Deja enfriar y espolvorea azúcar flor por encima antes de cortar en cuadritos.