Croque Monsieur à la Raclette

Ingredients

• 12 tranche grande tartine de pain(100g)
• 22 cuillère à soupe crème fraîche(60g)
• 31 tranche jambon(30g)
• 41 tranche mortadelle(30g)
• 52 tranche fromage à raclette(60g)
• 61 pincée poivre(1g)
• 71 oignon blanc(80g)
• 81 filet huile d'olive(10g)
• 91 pincée sel(1g)
• 101 poignée mozzarella râpée(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper une grande tartine de pain en deux tranches.
3. 3Étaler une cuillère à soupe de crème fraîche sur la tranche inférieure.
4. 4Déposer une tranche de jambon et une tranche de mortadelle sur la crème.
5. 5Ajouter deux tranches de fromage à raclette et quelques tours de moulin à poivre.
6. 6Éplucher l'oignon blanc, couper les extrémités, puis le couper en deux et en fines lamelles.
7. 7Faire revenir les lamelles d'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes.
8. 8Ajouter une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre aux oignons, puis les laisser légèrement caraméliser.
9. 9Déposer les oignons caramélisés sur le fromage à raclette.
10. 10Ajouter une poignée de mozzarella râpée.
11. 11Étaler une cuillère à soupe de crème fraîche sur la tranche supérieure du pain.
12. 12Refermer le croque monsieur avec la tranche supérieure.
13. 13Faire dorer le croque monsieur à la poêle environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
14. 14Déposer le croque monsieur doré dans un plat allant au four et terminer la cuisson au four pendant 5 minutes.
15. 15Servir chaud.