Ingwer-Starter (Probiotisches Ingwer-Getränk)

Ingredients

• 12 Esslöffel frischer Ingwer(24g)
• 22 Esslöffel Zucker(25g)
• 3300 ml Wasser(300g)
• 43 Esslöffel frischer Ingwer (tägliche Fütterung)(36g)
• 53 Esslöffel Zucker (tägliche Fütterung)(37.5g)

Instructions

1. 1Den frischen Ingwer mit der Haut in Scheiben schneiden.
2. 2Ingwer, Zucker und Wasser in ein Bügelglas geben und gut verrühren.
3. 3Das Glas abdecken und etwa 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
4. 4Während dieser Zeit den Ingwer-Starter täglich mit 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel frischem Ingwer füttern und umrühren.
5. 5Wenn es leicht blubbert und schäumt, ist der Ingwer-Starter fertig.
6. 6Optional: Den fertigen Ingwer-Starter mit pürierten Früchten oder Kräutern und etwas Wasser kombinieren und nochmals 1-2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
7. 7Täglich die Flasche öffnen, um Druck abzulassen.
8. 8Vor dem Trinken absieben und gekühlt genießen.