Marzipan-Torte – einfach & schnell mit Marzipandecke

Ingredients

• 14 Ei (Größe M)(200g)
• 2150 g Zucker(150g)
• 31 Packung Vanillezucker(8g)
• 4150 g Weizenmehl (Type 405)(150g)
• 53 Teelöffel Backpulver(12g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 7600 g Sahne(600g)
• 82 Packung Sahnesteif(16g)
• 9200 g gemahlene Haselnüsse(200g)
• 10150 g Aprikosenmarmelade(150g)
• 111 Stück Marzipan-Decke zum Überziehen(300g)
• 121 Puderzucker zum Bestreuen(10g)
• 1316 Haselnüsse zum Garnieren(32g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Eier, Zucker und Vanillezucker mit einer Küchenmaschine schaumig schlagen.
3. 3Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Eiermasse heben.
4. 4Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 25 Minuten backen.
5. 5Boden auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
6. 6Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
7. 7Gemahlene Haselnüsse unter die Sahne heben.
8. 8Aprikosenmarmelade auf den unteren Boden streichen.
9. 9Die Hälfte der Sahne-Nuss-Masse darauf verteilen, den zweiten Boden auflegen.
10. 10Restliche Sahne-Nuss-Masse auf und um die Torte verstreichen.
11. 11Marzipan-Decke vorsichtig auf die Torte legen und glatt streichen.
12. 12Mit Puderzucker bestäuben und mit Haselnüssen garnieren.
13. 13Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.