Granola Crujiente con Nueces

Ingredients

• 12 taza avena tradicional(160g)
• 20.75 taza copos de coco sin azúcar(60g)
• 30.5 taza almendras picadas(60g)
• 40.5 taza anacardos partidos(65g)
• 50.25 taza semillas de calabaza(35g)
• 62 cucharada azúcar moreno(24g)
• 71 cucharadita canela(2.5g)
• 80.25 cucharadita sal marina(1.5g)
• 94 cucharada aceite de coco derretido(56g)
• 100.5 taza sirope de arce o miel(160g)
• 111 cucharadita extracto de vainilla(5g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 150°C. Forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. 2Mezcla todos los ingredientes secos (avena, coco, almendras, anacardos, semillas de calabaza, azúcar moreno, canela y sal) en un bol grande.
3. 3Bate el aceite de coco derretido, el sirope de arce (o miel) y el extracto de vainilla. Vierte sobre los ingredientes secos y mezcla bien (usa las manos para mejor resultado).
4. 4Extiende la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja.
5. 5Hornea durante 30-40 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que esté dorada.
6. 6Deja enfriar completamente para que quede crujiente. Guarda en un recipiente hermético hasta un mes.