Crêpes wie vom Weihnachtsmarkt

Ingredients

• 13 Stück Ei(150g)
• 250 g Butter, geschmolzen oder weich(50g)
• 3350 ml Milch(357g)
• 4200 g Mehl(200g)
• 51 Prise Salz(0.5g)
• 61 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 74 Esslöffel Nutella (zum Bestreichen, optional)(80g)

Instructions

1. 1Eier in eine große Schüssel geben und schaumig aufschlagen.
2. 2Geschmolzene oder weiche Butter hinzufügen und gut vermischen.
3. 3Milch dazugeben und alles verrühren.
4. 4Mehl, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen.
5. 5Alles zu einem glatten, gleichmäßigen Teig verrühren.
6. 6Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und erhitzen.
7. 7Eine dünne Schicht Teig in die Pfanne geben, sodass der Boden bedeckt ist.
8. 8Crepe auf einer Seite goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen.
9. 9Nach Belieben mit Nutella bestreichen, zusammenfalten und servieren.