Cari de poulet réunionnais

Ingredients

• 11 kg poulet(1000g)
• 22 oignon(300g)
• 33 gousse d'ail(15g)
• 44 tomate(400g)
• 51 cuillère à soupe curcuma(7g)
• 62 cuillère à soupe huile(20g)
• 71 branche thym(2g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Découper le poulet en morceaux.
2. 2Émincer les oignons et hacher l’ail.
3. 3Couper les tomates en dés.
4. 4Faire chauffer l’huile dans une grande marmite.
5. 5Faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. 6Ajouter les oignons et l’ail, faire revenir quelques minutes.
7. 7Ajouter les tomates, le curcuma, le thym, le sel et le poivre.
8. 8Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
9. 9Servir chaud avec du riz blanc.