Pain rapide sans pétrissage

Ingredients

• 1330 ml eau tiède(330g)
• 27 g levure sèche(7g)
• 31 cuillère à café sucre blanc(5g)
• 42 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 5425 g farine(425g)
• 68 g sel(8g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, ajoutez l'eau tiède, la levure sèche, l'huile d'olive et le sucre blanc. Mélangez bien.
2. 2Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Couvrez le bol et laissez reposer pendant 30 minutes.
4. 4Effectuez quelques séries de 'étirer et plier' : tirez doucement la pâte vers le haut et ramenez-la au centre. Répétez une fois.
5. 5Laissez lever la pâte pendant 1 heure.
6. 6Renversez la pâte sur une surface farinée, divisez-la en portions et saupoudrez un peu de farine dessus.
7. 7Laissez lever une dernière fois pendant 30 minutes.
8. 8Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
9. 9Enfournez le pain pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.