Magnolia Erdbeer-Dessert

Ingredients

• 1900 ml Milch(900g)
• 2200 ml Schlagsahne(200g)
• 31 Ei(50g)
• 490 g Mehl(90g)
• 5150 g Zucker(150g)
• 61 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 7200 g Erdbeeren(200g)
• 8200 g Butterkekse(200g)
• 920 g Pistazien (zum Garnieren)(20g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten für den Pudding (Milch, Schlagsahne, Ei, Mehl, Zucker, Vanilleextrakt) in einen Topf geben und gut verrühren.
2. 2Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. 3Anschließend bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
4. 4Die Oberfläche des Puddings mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und abkühlen lassen.
5. 5Butterkekse im Mixer zerkleinern.
6. 6Jeweils 1,5 Esslöffel zerbröselte Butterkekse in Dessertgläser geben.
7. 7Erdbeeren halbieren oder in Scheiben schneiden und an den Rand der Gläser drücken.
8. 8Den lauwarmen Pudding in die Gläser füllen.
9. 9Eine weitere Schicht gemahlene Butterkekse darüber verteilen und glatt streichen.
10. 10Mit Erdbeeren und gehackten Pistazien garnieren.
11. 11Für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.